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金华食品净化机厂家浅析清洗和消毒的不同概念

来源:http://jinhua.hankangkj.com/news704618.html  发布时间:2021-10-22 15:41:00

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    下面金华食品净化机厂家浅析清洗和消毒的不同概念。

    清洗和消毒概念

    清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉,“污物”确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质,包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。

    消毒是在清洗之后,用消毒剂破坏微生物的繁殖体,从而减少其它微生物的数量。注意所有表未经清洗或清洗不够彻底,消毒剂是不能完全发挥效果的。

    金华食品净化机厂家说说为什么要把清洁和消毒两个程序分开呢?

    1、因为任何的剩余尘垢都会影响消毒剂在化学及物理学上的效能;

    2、微生物或许躲藏于尘垢中,使得消毒剂不能直接发挥效能;

    3、清洗后不消毒比消毒前不清洗好,消毒只在清洗后的表面才能发挥佳的效果。





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